مصطق التاجى
في خطوة لتعزيز مكانتها كواحدة من أعرق الوجهات لتقديم الأكلات الشعبية المصرية، أعلنت إدارة محلات الشبراوي، بقيادة صاحبها الحاج أحمد الشبراوي، عن خطة توسعية جديدة تهدف إلى الوصول بمذاقها الأصيل إلى قاعدة جماهيرية أكبر، مع الحفاظ على “سر الخلطة” الذي ارتبط به المصريون لعقود.
أصل الحكاية: الجودة أولاً
منذ البدايات، وضع الحاج أحمد الشبراوي نصب عينيه معادلة صعبة: تقديم وجبة مصرية شعبية (فول، طعمية، وكبدة) بجودة تضاهي المعايير العالمية ونظافة فائقة، وهو ما جعل المحل لا يقتصر فقط على كونه مكاناً لتناول الطعام، بل وجهة يقصدها المشاهير والبسطاء على حد سواء.
تصريحات الحاج أحمد الشبراوي
وفي حديثه عن التطورات الأخيرة، صرّح الحاج أحمد الشبراوي:
”نحن لا نبيع طعاماً فحسب، بل نقدم أمانة ورثناها ونحافظ عليها. سر استمرارنا هو الإشراف المباشر على كل تفصيلة، من اختيار حبات الفول وصولاً إلى جودة الزيت ونظافة المكان. هدفنا أن يظل اسم الشبراوي رمزاً للثقة في كل بيت مصري.”
أهم ما يميز محلات الشبراوي حالياً:
قائمة طعام متنوعة: تشمل الإفطار المصري التقليدي، بالإضافة إلى ركن خاص بالسندوتشات السري سلامة الغذاء تحت الإشراف الشخصي للحاج أحمد وفريق عمله المدرب.
